Inspiration für Genießer – Restaurant Ackermann.

Regional inspirierte Küche auf Spitzenniveau. Gemütliche Abende mit Freunden. Rauschende Familienfeste in perfekter Atmosphäre.
Aufregende A-la-carte-Dinners zu zweit. Erlesene Weine aus deutschen und internationalen Anbauregionen. Entspannte Sommertage im Freien.
Erleben Sie die Inspiration für Genießer.

Unsere Gutscheine:

Ob zu einem bestimmten Anlass oder als nette Abwechslung im Alltag:
Verschenken Sie Gaumenfreude für Feinschmecker. Sprechen Sie uns einfach direkt an
(Tel. 02534-1076) oder schreiben Sie uns eine E-Mail.

Wir suchen ab sofort:
Aushilfen im Servicebereich für die Wochenenden tagsüber oder abends gesucht.
Gute Bezahlung, nettes Team. Bewerbungen unter : 02534-1076

Sinnliche Verlockungen.

Im Restaurant Ackermann regiert die Leidenschaft fürs Leckere – bei unseren Gästen
und bei uns selbst: Norbert Ackermann und sein Küchenteam lieben die hohe Kochkunst
und präsentieren Ihnen regional inspirierte, leichte Küche auf Spitzenniveau.

Doch bei uns kommen nicht nur Ihre Geschmacksnerven auf Ihre Kosten, sondern all Ihre Sinne.
Beate Ackermann sorgt mit viel Geschick und Gespür für ein unverwechselbares Ambiente aus Farben und Formen.
Diese einzigartige Kombination verspricht Highlights, die es so nur bei Ackermann gibt:
Genießen Sie es, sich verführen zu lassen.

Räume für Ihren Genuss.

Sie möchten mit Ihren Freunden ein gutes Essen und erlesene Weine genießen?
Einen besonderen Menschen zu einem A-la-carte-Dinner einladen?
Ein geschäftliches Treffen veranstalten, ein persönliches Jubiläum oder ein rauschendes Fest feiern?

Die Räumlichkeiten in unserem Restaurant bieten Ihnen für jeden Anlass den passenden Rahmen – von einem
netten Abend zu zweit bis zu großen Veranstaltungen mit 140 Personen.
Feiern Sie. Wir sorgen für alles andere.

Faszinierend anders.

Inspiration für Genießer ist eine Inspiration für alle Sinne.
Frische Küche, eine sorgfältig darauf abgestimmte Weinkarte und exklusive Events erwarten Sie.

Ein Abend im Restaurant Ackermann ist immer wieder etwas Besonderes.
Sei es in kleiner Runde, oder als außergewöhnliches Event für Ihre Feier bis zu 20 Personen
– in unserem Weinkeller mit Weinproben und begleitendem Gabelmenü (75,00 Euro pro Person) –
oder ein stimmungsvoller Abend a la Carte.
Schmecken, Sehen, Hören, Fühlen – oder einfach nur alles genießen.
Alles ist möglich in gemütlicher Atmosphäre.

Unter freiem Himmel …

… locken im Frühling und Sommer Sonnenschein und laue Abendluft:
Sobald die Temperaturen es erlauben,
eröffnen wir bei Ackermann deshalb die Freiluftsaison.

Ob im liebevoll gepflegten Gärtchen, in unserem Pavillon oder auf der Terrasse:
Genießen Sie mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie warme Sonnentage und lauschige Abende.
Zwischen Vogelzwitschern und Blütenpracht servieren wir Ihnen, was das Herz begehrt.
Genießen Sie die Sonne mit uns.

Impressionen

Sehen und Umsehen. Das Restaurant Ackermann im Bild.

Aus unserer Karte

Unsere Mittagskarte bietet Ihnen von Mittwoch bis Sonntag einen ausgewählten Auszug der Tageskarte.

Westfälische Hochzeitssuppe
6,50 €

Kartoffelsuppe/Grapefruit/Lachs/Petersilie
9,00 €

Hummerschaumsuppe/Krustentier-Ravioli
9,50 €

Winterliche Blattsalate/Gorgonzoladressing/Birne/Topinambur Pancetta
8,50 €

Zweierlei von der Forelle/Kohlrabi/Pumpernickel/grüne Soße
15,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet/Parmesan/Senf
15,90 €

Feldsalat/glasierte Entenkeule/Tomate/Erdnuss
14,50 €

Karamellisierter Ziegenkäse/marinierte Gemüse/Brotchips
12,90 €

Lauwarme Kalbszunge/dreierlei vom Kürbis/Apfel
13,90 €

Bandnudeln/Arrabiata/Paprika/Basilikum/Parmesanschaum/Salat
15,90 €

Spinatrisotto/gebackenes Landei/Trüffelschaum
16,90 €

Probieren!
Unsere selbstgemachten Getränke/Alkoholfrei!!!

Orangen-Ingwersaft 0,2 Liter/6,50 €
(Wacholderbeeren/Lorbeer/Nelke/Pfeffer/Sternanis/Birne/Fenchel/Essig/Orange/Ingwer)

Gewürz-Zitrus-Sekt „alkoholfrei“ 0,3 Liter/8,00 €
(Zitronengras/Ingwer/Rohrzucker/Pfeffer/Limette/Orange)

Gebratenes Filet vom Skrei/Krustentier-Risotto/Rouille/Safranschaum
28,50 €

Filet vom Steinbutt/Brokkoli/confierte Kartoffeln/Waldpilze/Sauerkrautsud
32,00 €

Wiener Schnitzel/Preiselbeeren/Bratkartoffeln/Gurkensalat
23,00 €

Gratiniertes Rumpsteak/Senfkruste/Bohnen-Ratatouille/Kartoffelgratin
27,00 €

Ackermanns Burger „Simply the best“
Trüffelmayonnaise/Käse/Zwiebeln/Pommes Frites

16,80 €

Kalbsleber „Berliner Art“/Apfel/Schmorzwiebeln/Kartoffelpüree/Estragon-Senf-Jus 25,00 €

Filet und Bauch vom Jungschwein/Currywirsing/helles Schalottenconfit/Linsenragout 27,00 €

Pasta/Arrabiata/Rinderfiletspitzen/Salat
22,00 €

Sylter Lammrücken/Kräuterkruste/mediterrane Gemüse Rosmarinkartoffeln/Auberginenmarmelade
32,00 €

Blattsalate/Frenchdressing/gebratene Hähnchenbrust/Parmesan/Croûtons 15,90 €

WESTFALEN/ KLASSIKER
Rehragout in Rotwein geschmort/Rotkohl/Semmelknödel
21,50 €

Münsterländer Rindfleisch/Zwiebelsauce/Salzkartoffeln/Salat
18,00 €

Grünkohl/Mettwurst/Kasseler/Bratkartoffeln
17,00 €

Herrencreme 6,00 €

***

Eismarillenknödel/Vanillesauce 7,80 €

***

Apfelcrumble/Gebrannte Mandel/Vanilleeis 9,00 €

***

Marmoriertes Schokoladenmousse/Zweierlei Knusper/Beerengrütze 9,00 €

***

Halbflüssiger Schokoladenkuchen/Birnen-Ingwer-Eis 9,20 €

***

Karamell-Kreme/Mango-Passionsfruchtgel/Eis von Waldbeeren/Kakao 9,00 €

***

Allerlei aus der Patisserie Ackermann 9,50 €

*****

Cappuccino 2,80 €
Espresso 2,60 €
Latte Macchiato 3,40 €
Kaffee 2,40 €
Schokolade 2,80 €
Schokolade mit Sahne 3,10 €

Gemäß § 9ZZuIV halten wir für Sie eine Lebensmittelzusatzstoffliste bereit, die Sie auf Wunsch gerne einsehen können. Bitte wenden Sie sich hierfür an unsere Mitarbeiter.

Hummerschaumsuppe/Krustentier-Ravioli
9,50 €

***

Rinderfilet vom „Black Angus“/gerösteter Blumenkohl/Pflaume/Kartoffelpüree/Kalbskopf
31,00 €

***

Apfelcrumble/Gebrannte Mandel/Vanilleeis
9,00 €

Menü 45,00 €

Sie können jedes Gericht aus den Menüs auch einzeln bestellen und genießen!

Probieren!
BRAUFACTUM
Das Craft Bier
Progusta

0,3 ltr. 4,80 €

Trockenes, erfrischendes Bier mit fruchtigen Hopfennoten, sanfter Süße und ausgewogener Bittere. Aromen von grüner Banane, grüner
Mirabelle und Pfeffer. Craftige Hommage an die Saisonarbeiter sowie den ländlichen Lebensstil.
6,5% Vol

Das Menü von Laurin Kux

Gruß aus der Küche

***

Rauchaal/Rote Bete/Meerrettich/Gurke
14,00 €

***

Pulpo gegrillt/Fenchel/schwarzer Knoblauch/Zitrone
15,50 €

***

Geschmorter Nacken vom US-Beef/Sellerie/Birne/Haselnuss
26,00 €

***

Karamell-Creme/Mango-Passionsfruchtgel/Kakao/Eis von Waldbeeren
9,00 €

Menü 54,00 €

Sie können jedes Gericht aus dem Menü auch einzeln bestellen und genießen!

Unser Mittags-Menü

Kleine Tagessuppe zum Start
***
Wechselndes Tagesgericht zum Hauptgang
***
Eine Kaffeespezialität zum Abschluss
€ 14,50

Mittwoch, 20. März:
Tomatencremesuppe/Croûtons
***
Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel/Schnittbohnen/Bratkartoffeln/Portweinsauce
***
Heißgetränk

Donnerstag, 21. März:
Rahmsuppe von Gartenkräutern
***
Geschnetzeltes vom Huhn/Currysauce/Reis/Salat
***
Heißgetränk

Freitag, 22. März:
Blattsalate in Balsamicodressing/Fetakäse
***
Bandnudeln mit Lachswürfeln/Zitronensauce/Blattspinat
***
Heißgetränk

* Bitte haben Sie Verständnis, dass unser Pausen-Menü nicht für Veranstaltungen gebucht werden kann.

Gelassen der Mensch
der wagt
behutsam in die Hände zu nehmen
was sein Leben bewegt und prägt

HOFFNUNG
ÄRGER
VERTRAUEN
ZWEIFEL
DANKBARKEIT
ANGST
ZUVERSICHT

Gelassen der Mensch
der alltäglich einübt
wahrzunehmen
was ist
was ansteht
in seinem Wachstumsprozess

Gelassen der Mensch
der im tiefen Ein-und Ausatmen spürt
dass es wohl auf ihn ankommt
doch letztlich nicht von ihm abhängt.

Pierre Stutz


Kontakt

Restaurant Ackermann
Beate & Norbert Ackermann
Roxeler Straße 522
48161 Münster-Roxel
Tel 0 25 34 . 10 76
Fax 0 25 34 . 93 44
norbert_ackermann@t-online.de

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Sonntag: 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und ab 17.30 geöffnet
Montag und Dienstag Ruhetag
Küchenzeiten in der Woche 12.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.30 Uhr
Am Wochenende 12.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.30 Uhr
Sonntagabend bis 21.00 Uhr

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Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG:

Restaurant Ackermann
Inhaber: Beate & Norbert Ackermann
Roxeler Straße 522
48161 Münster-Roxel
Tel 0 25 34 . 10 76
Fax 0 25 34 . 93 44
norbert_ackermann@t-online.de
www.restaurant-ackermann.de

Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:
Beate & Norbert Ackermann
Adresse oben

Steuernummer: 336/5000/0395

Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit:
http://ec.europa.eu/consumers/odr

Unsere E-Mail-Adresse finden Sie oben im Impressum.
Wir sind nicht bereit oder verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor einer
Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.

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Restaurant Ackermann
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2. Allgemeine Hinweise und Pflichtinformationen

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Restaurant Ackermann
Beate und Norbert Ackermann
Roxeler Straße 522
48161 Münster

Telefon: 02534/ 1076
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3. Datenerfassung auf unserer Website

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Quelle: https://www.e-recht24.de

Montag und Dienstag-RUHETAG! Mittwoch bis Sonntag: 11:30–14:00 Uhr und ab 17:30 Uhr geöffnet. Unsere Mittagskarte bietet Ihnen von Mittwoch bis Sonntag einen ausgewählten Auszug der Tageskarte.

Wir freuen uns ab dem 1. Mai 2018 unseren neuen Küchenchef Herrn Laurin Kux begrüßen zu können. Herr Kux hat zuvor in Hamburg im Restaurant „Jellyfish“ einen Stern erkocht und freut sich nun darauf unsere Gäste mit seinen Ideen zu überraschen und zu verwöhnen. Ihm zur Seite steht unser langjähriger, erfahrener Küchenchef Christian Ackermann, der seit nunmehr 23 Jahren sich um das Wohl unserer Gäste kümmert. Mit dieser neuen Spitze in der Küche werden wir weiterhin auf hohem Niveau kochen und Sie können sich auf schöne Stunden bei uns freuen, sei es im a la Carte Bereich, bei Familienfeiern, Firmenessen oder Hochzeiten-alles wie gewohnt nur mit neuen Einflüssen. Ohne Stern aber mit vielen Highlights …

Ackermanns Pausen Menü (12:00–14:00 Uhr) Eine kleine Suppe zum Start *** Wechselndes Tagesgericht *** Eine Kaffeespezialität zum Abschluss € 14,50.

Mi., 20.03.: Tomatencremesuppe/Croûtons *** Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel/Schnittbohnen/Bratkartoffeln/Portweinsauce *** Heißgetränk

Do., 21.03.: Rahmsuppe von Gartenkräutern *** Geschnetzeltes vom Huhn/Currysauce/Reis/Salat *** Heißgetränk

Fr., 22.03.: Blattsalate in Balsamicodressing/Fetakäse *** Bandnudeln mit Lachswürfeln/Zitronensauce/Blattspinat *** Heißgetränk

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Das Kochquintett in Münster – wir sind dabei im September 2018

Am besten genießt man, wenn man sich wohlfühlt – wie in den zauberhaften Räimen des Restaurant Ackermann. Das ganze Jahr über wird Gästen hier deutsche Spitzengastronomie geboten.

DAS MENÜ IM SEPTEMBER

AMUSE-GUEULE
THUNFISCH „NICOISSE“ Bohnen | Tomate | Olivenpuder
OSTSEEHERING Gurke | Linse | Gartenkräuter
GESCHMORTER RINDERNACKEN Zwiebel | Erbse | Champignon | Kartoffel
VARIATION VON BIRNE Mandel | Minze | Holunder
Zum Vorzugspreis von 69,00 Euro inkl. begleitender Weine oder Biere

Alle Infos über das Kochquintett in Münster finden Sie unter https://www.dein-kochquintett.de/muenster

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