Unsere Abendkarte

Suppen / Vorspeisen

Westfälische Hochzeitssuppe 9,00
Cremesuppe von Apfel & Sellerie / Calvados 10,50
Hummerschaumsuppe / Garnele / Blumenkohl 13,50
Rote Bete Carpaccio / gratinierter Ziegenkäse / Feldsalat / Himbeer-Vinaigrette 18,50
Winterliche Blattsalate / Rotweinbirne / Walnüsse / Datteln / Haselnussdressing 13,50
-mit Streifen von der Mais-Hähnchenbrust 19,50
-mit 3 Riesengarnelen 21,50
Maispoularde in Kräuterpanade / Erbsenpüree / Linsensalat / Pumpernickel Crumble 19,50
Carpaccio vom Rinderfilet / Rucola / Senf Eis / Parmesan 19,50

Hauptgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb / Bratkartoffeln / Preiselbeeren / Gurkensalat 32,00
Gratiniertes Rumpsteak / Senfkruste / Kartoffelgratin / Bohnengemüse / Ratatouille 36,00
Lammrücken / mediterranes Ofengemüse / Pimientos / Schmorkartoffeln / Rotweinreduktion 42,00
Königsberger Klopse in Kapernsauce / Salzkartoffeln / Kopfsalat 28,00
Rinderfilet vom Black Angus / wilder Brokkoli / Gnocchi / Glasierte Rübchen / Sauce Bernaise / Estragon 43,00
Geschmorte Kalbsschulter / Süßkartoffel / glasierte Karotten / Kohlrabi in Rahm 32,00
Gebratene Kalbsleber / karamellisierte Äpfel / Zwiebeln / Kartoffel-Püree / Schalotten-Sauce 34,00

Fischgerichte

Filet vom Zander / westfälische Kruste / Sauerkraut / Püree / Trauben / Riesling Schaum 37,00
Gebratene Seeteufel Medaillons / Chorizo Chips / Penne / Romanesco / Parmesanschaum 38,00

Vegetarisch

Zucchiniloni mit Cous Cous gefüllt / Feta / getrocknete Tomaten / Pinienkerne / Rauch-Tomatensauce / Salat 24,50

Menü

Gebeiztes Lachs Mosaik / Zitronen-Thymian Sauce / Chili Gel / Fenchel & Gurke
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Cremesuppe von Apfel & Sellerie / Calvados
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Rinderfilet vom Black Angus / wilder Brokkoli / Gnocchi / Glasierte Rübchen / Sauce Bernaise / Estragon
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Orangen Mousse Törtchen / Haselnuss Biskuit / Orangenfilets / Karamellsauce

Menüpreis pro Person 78,00

Menü-Vegetarisch

Carpaccio von Roter Bete / gratinierter Ziegenkäse / Feldsalat / Himbeer-Dressing
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Cremesuppe von Apfel & Sellerie / Calvados
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Risotto von Waldpilzen / Trüffelschaum / Rotweinschalotten
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Orangen Mousse Törtchen / Haselnuss Biskuit / Orangenfilets / Karamellsauce

Menüpreis pro Person 66,00


Jedes Gericht aus den Menüs kann auch einzeln bestellt werden.