Unsere Abendkarte

Suppen / Vorspeisen

Westfälische Hochzeitssuppe 9,00
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen / Roulade von Pfifferlingen 10,50
Hummerschaumsuppe / Blumenkohl 13,50
Melonen-Carpaccio / Honig-Thymian Dressing / Chili-Schmortomaten / Burrata 18,50
Sommerliche Blattsalate / Melone / Pfirsich / Mozzarella / Himbeer-Vinaigrette / Mais-Hähnchenbrust 19,50
Variation vom Matjes / Reibeplätzchen / Senf-Dillsauce/ Salatbouqet 20,50
Carpaccio vom Rinderfilet / Rucola / Senf Eis / Parmesan 19,50

Hauptgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb / Bratkartoffeln / Preiselbeeren / Gurkensalat 33,00
Gratiniertes Rumpsteak / Senfkruste / Kartoffelgratin / Bohnengemüse / Ratatouille 36,00
Rosa gebratener Rücken vom Rehbock / Spitzkohl in Rahm / Kohlrabi / Glasierte Karotten / Kartoffel-Püree / Holundersauce 42,00
Filet vom Kalb / Café de Paris / Pfifferlinge / Zuckerschoten / Gnocchi / Kräutersauce 44,00
Gebratene Kalbsleber / karamellisierte Äpfel / Zwiebeln / Kartoffel-Püree / Schalottensauce 34,00
Ackermanns Burger / Trüffelmayonnaise / Rindfleisch-Pattie / Käse / Pommes frites / Bacon 24,00

Fischgericht

Gebratenes Lachsfilet vom schottischen Wildlachs / Mandelkruste / Safran-Risotto / Brokkoli / Beurre Blanc 37,00

Vegetarisch

Tagliatelle in Trüffelschaum / Sommertrüffel / wilder Brokkoli / Salat 24,50

Menü

Melonen-Carpaccio / Honig Thymian Dressing / Chili-Schmortomaten / Burrata
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Cremesuppe von frischen Pfifferlingen / Roulade von Pfifferlingen
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Filet vom Kalb / Café de Paris-Kruste / Pfifferlinge / Zuckerschoten / Gnocchi / Kräutersauce
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Limetten-Basilikum Parfait / Erdbeersauce / Weiße Schokoladen Erde / Eingelegte Filets von Citrusfrüchten

Menüpreis pro Person 78,00

Jeder Gang aus dem Menü kann auch einzeln bestellt werden.

0,1 ltr. Weinbegleitung zum Menü 26,00

Westfälische Klassiker

Dicke Bohnen / Bratkartoffeln / Bauchspeck / Kassler / Bratkartoffeln 24,00

Unsere Sommer Wein Empfehlung

2024 Sauvignon Blanc-Gros Manseng
UBY Tortue
Côtes DE Gascogne / Frankreich
0,2 ltr. 9,00
0,75 ltr. 28,00